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【 【金門金永利鋼刀】A4電木小切刀+小水果刀組 】
三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形,正確使用可達10年以上
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金門鋼刀始祖 :
源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦,家族三代都是鐵匠,金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望,替全金門人抹減「恐懼記憶年度精選」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真,金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
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「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。
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商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
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依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。
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中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色
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一部: 刀別
文刀 : 切刀,輕柔薄鋒,專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀,沈實厚穩,專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 「文刀」,鋒利無比,輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」,沈穩勁力,揮刀即可,敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍,再亮刀達人使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨,即可恢復金門刀王新鋒芒。
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注意事項:
1.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
拍賣2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。1.斬剁兩用刀 : 適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 。
品牌名稱 | |
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刀具材質 |
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刀具款式 |
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刀具件數 |
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品牌: (金永利鋼刀)
型號:A 4電木小切刀 +小水果刀
尺寸:切刀 : 刀長:16.5cm X 6.5cm;柄長:10.5cm 水果刀: 刀長:14cm ;柄長:12cm
規格: 切刀: 270公克 ±5% 水果刀 : 97公克 ±5%
材質:不繡鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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第19屆台北電影節「電影大使」,將由吳慷仁、溫貞菱擔任,兩人不但是備受期待的新生代演員,今年也都交出了令人驚豔的作品,與台北電影節拔擢新銳的精神不謀而合,堪稱大使的不二人選。
吳慷仁近年耕耘電視劇成果豐碩,去年以《一把青》榮獲金鐘獎「視帝」,今年在電影《白蟻:慾望謎網》,詮釋戀物癖的精湛演技,也有目共睹,奠定一線男星的地位。這次受邀擔任台北電影節的大使,吳慷仁笑稱有種被肯定為「電影人」的虛榮。
吳慷仁表示,電影對他而言是一種生活方式和生活態度,同時也是一個很好的夢,而觀影就像在一個小小的空間裡跟電影約會,導演交出自己覺得最美的作品,觀眾則賦予電影生命,即使只是一顆鏡頭或一句對白,你都可能因此而改變。
溫貞菱出道以來,一直以清新靈性的氣質,受到觀眾矚目,2014年奪得金鐘獎「迷你劇集/電視電影」女配角獎後星途大開,今年在公視新創電影《最後的詩句》擔綱女主角,挑戰橫跨16年的演技令人驚艷。
銀幕之外的溫貞菱,是不折不扣的批踢踢台北電影節影迷,她透露自己每年夏天影展期間,會拚命找時間進到戲院,和許多人一起在偌大的影廳中,相互感受電影節所準備的饗宴,感覺非常幸福,紀錄片是她尤其喜歡的類型,看完電影走出廳外,看見每個人的笑容,都會覺得剛剛好像談了一場很棒的戀愛。
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總統府發言人林鶴明6日指出,總統蔡英文中午宴請民進黨不分區立委,聽取立委們就上任滿1周年以來,對各項工作的看法,同時也希望經由更多討論,可以讓執政節奏比較一致。
林鶴明表示,蔡英文不定時分批分次和執政黨的立委進行意見交換,這次利用午餐時間邀請黨籍不分區立委,就他們上任一周年來對參與不分區立委工作的看法進行了解,聽取委員們就各自不同的社會和專業領域之間對立法工作的期待與意見。
蔡英文在餐會中期許不分區立委,每個人專業不同,意見也不一定一致,希望很多議題可以經過更多討論,提供行政和立法機關更多討論機會,讓執政節奏可以比較一致。
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